Tag Archive for vakblad

Akoestiek in de horeca

We herkennen uit eigen ervaring allemaal het volgende: tijdens een diner in een restaurant of grand café kun je je gesprekspartner nauwelijks verstaan. Vaak wordt onderschat hoeveel impact geluid op ons heeft. Wat gaat er mis? Als interieurarchitect heb ik bij ieder project te niet hoe ze de akoestiek moeten verbeteren. Of, het dient Lombard-effect.…

Column Ad van Gaalen: Het onzichtbare interieur

Vraag gasten om een recensie te schrijven van het restaurant waar ze zojuist gegeten hebben, en u krijgt tien tegen één een uitgebreid, en hopelijk eerlijk verslag. Wie te gast is in de horeca, om te eten, te slapen of een feestje te vieren, die zal de tevredenheid met het product en de dienst die…

Kruisbestuiving

Kruisbestuiving U bevindt zich op hét inspiratieplatform voor hotels, café-restaurants, grand cafés en projectarchitecten, Horeca & Interieur 2014, de online versie van onze glossy print uitgave. In februari van 2013 verscheen dit BtoB magazine voor de eerste maal. En wat mochten we een fijne reacties vanuit de markt ontvangen. De publicatie van dit nieuwe vakblad…

Fabbrica: de ‘New York Style’ bistro’s van Paul de Wit

Eind  2013 opende de markante horecaondernemer Paul de Wit in Bergen en Heerhugowaard een nieuwe, trendy restaurantketen met de naam Fabbrica. Paul de Wit, samen met zijn ex-partner verantwoordelijk voor het succes van de populaire Wonder’s-keten, slaat hiermee solo een nieuwe weg in. Net als bij Wonder’s, zorgde ESTIDA voor de inrichting. Het concept van…

Den Tol: van Pannenkoekhuis naar Place to be!

Zo’n 21 jaar geleden nam René Hendriks het wegrestaurant Den Tol in Velp van zijn vader over en maakte er een pannenkoekhuis van. Grote afwezigen echter zijn het clichématige Brabants bont en de gebruikelijke overdaad aan oud Hollandse houten- en koperen gebruiksvoorwerpen. En dáár zit een gedachte achter.  Als men pannenkoekrestaurant Den Tol in Velp…

Horeca Fabriek zoekt horecaverhaal

Rein Rambaldo over zijn Horeca Fabriek Zijn opleiding was interieurontwerper. Het werd uiteindelijk ondernemer in de horeca. Met de oprichting van ‘zijn’ Horeca Fabriek in 2007 is Rein Rambaldo weer terug op zijn oude ‘ontwerp-stiel’: die van interieurontwerper en conceptbedenker voor horecaondernemingen. In een door de Horeca Fabriek gerestyled filiaal van de Belgische fasfoodketen EXKI…